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咖哩牛肉酥角，是自己在學會做菜一陣子之後，沒有參考任何食譜做出來的！
沒想到阿不都先生意外的愛，室友也覺得好吃耶！
現在超市都買得到冷凍酥皮，根本不用自己做，太省時間了。
有了現成的酥皮，這道看起來很難的點心，瞬間變超簡單。
快點動手做做看驚艷你的朋友和家人吧！
材料：
冷凍酥皮兩張
牛絞肉 450g （你也可以用豬雞羊或駱駝
）
洋蔥1個切小丁（要切小丁，我這次切得有點大
）
油1大匙
咖哩粉 2大匙
鹽和黑胡椒適量
蛋黃1個
黑芝麻或白芝麻少許（可省略）
步驟：
1. 先將冷凍酥皮放至室溫解凍30-40分鐘
2. 起油鍋，炒香洋蔥。洋蔥炒至半透明。
3. 下絞肉，絞肉炒到7分熟
4. 加入咖哩粉，炒勻。
5. 加入適量鹽和黑胡椒調味。
（慢慢加，邊加邊嚐，直到適合你的口味。）
6. 牛肉炒至全熟，擱置一旁放涼。
7. 烤箱預熱大約200℃（400℉）
8. 一大張冷凍酥皮切成9等份
(如果你跟我用的是不同牌的酥皮，切割至手掌大小正方形即可)
9. 炒好的絞肉放置於每等份的中心，對折成三角形，捏緊緊緊。
10. 都包好之後表面刷上蛋黃。
（這步驟很重要噢！會讓你的酥角看起來很漂亮）
（如果喜歡，刷完蛋黃之後可以撒上黑芝麻或白芝麻）
11. 放入烤箱烤15分鐘或至表面金黃即可。
（每個烤箱溫度都不太一樣，烤的過程中還是注意一下，別烤焦囉！）
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